企业不能以员工患乙肝为由直接辞退，否则属于违法解除劳动合同，需支付双倍经济补偿的赔偿金。乙肝病毒携带者依法享有平等就业权，除非岗位属于法律明确禁止的特定工种（如易使乙肝扩散的行业），否则企业无权单方解除劳动关系。以下是关键法律依据和注意事项：

1. 法律明确禁止就业歧视
   根据《就业促进法》和《劳动合同法》，乙肝病毒携带者在入职、在职期间均受法律保护。企业不得以乙肝为由拒绝录用或辞退员工，除非能证明该疾病严重影响工作且岗位符合法定禁止范围。

2. 违法辞退的赔偿标准
   若企业强行辞退，需按《劳动合同法》第87条支付赔偿金，标准为经济补偿的2倍。例如，员工工作满1年需支付2个月工资作为赔偿。

3. 员工**途径
   被辞退者可先与企业协商恢复劳动关系或索要赔偿；协商不成可向劳动监察部门投诉或申请仲裁，必要时通过诉讼**。

总结：企业以乙肝为由辞退员工属违法行为，员工应积极运用法律武器维护权益。企业需依法保障劳动者平等就业权利，避免因歧视行为面临法律风险。