高考日语不能报考的专业主要包括军事、国防、公安安全类院校及专业，部分小语种专业，以及一些中外合作办学专业。部分计算机、电子类和外贸类专业也可能对外语语种有限制，要求考生具备英语能力。但需要注意的是，高考日语考生仍然可以选择约95%的高校和专业，这些专业对外语语种没有限制。

详细说明

1. 军事、国防和公安安全类院校及专业
   军事、国防和公安安全类专业通常对考生的外语语种有严格要求，一般只接受英语考生。这是因为这些领域涉及国家安全和机密，需要与英语国家保持联系或合作。

2. 部分小语种专业
   某些小语种专业（如法语、德语、西班牙语等）可能会限制高考日语考生报考。这是因为这些专业通常需要考生具备相应的语言能力，而日语考生可能无法满足这些要求。

3. 中外合作办学专业
   部分中外合作办学项目可能要求考生具备英语能力，以便更好地适应全英文或双语教学环境。高考日语考生在选择这类专业时可能受到限制。

4. 计算机、电子类和外贸类专业
   这些专业通常与英语密切相关，部分院校可能会要求考生具备一定的英语能力，因此高考日语考生在报考时需特别注意。

总结与建议

尽管高考日语考生在专业选择上存在一些限制，但大部分高校和专业对外语语种没有要求，因此选择范围仍然非常广泛。高考日语考生可以报考物流、旅游、法律、医学、工程等多个领域的专业。在填报志愿时，建议考生仔细查阅目标院校和专业的招生简章，了解具体的外语语种要求，以确保顺利报考。