视具体规定而定

关于保质期是否从生产日期当天开始计算，需根据产品类型、国家法规及合同约定综合判断，具体说明如下：

一、一般情况

1. 多数产品以生产日期当天为起始日

   根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025）及多数国家/地区的法律规定，保质期通常从生产日期当天开始计算。例如，保质期为6个月的食品，标注“生产日期+6个月”时，实际计算从生产当月开始算起。

2. 特殊说明的情况

   若产品标签明确标注“生产日期+天数”或“生产日期第二天”等特殊计算方式，则按标注执行。

二、特殊情形

1. 部分预包装食品标注到期日而非生产日期

   新版国家标准要求，保质期6个月以上的预包装食品仅需标注“生产日期”和“到期日”，无需标注具体生产日期，以简化标注并与国际标准接轨。

2. 生产日期与保质期的界定

   生产日期指产品完成加工或包装的日期，而保质期是产品在规定储存条件下的质量保证期。两者在时间上存在1-2天的差异，具体以产品说明为准。

三、消费者注意事项

1. 仔细阅读标签

   保质期计算方式可能因产品类型（如预包装食品、散装食品等）不同而有所区别，需关注“生产日期+保质期”或“生产日期+天数”的标注。

2. 避免因计算误差导致误判

   若对标注方式有疑问，可联系商家确认。例如，标注“生产日期+60天”的食品，可能因生产时间波动导致实际过期时间偏差，建议以到期日为准。

总结

保质期是否包含生产日期当天，需结合具体法规、行业标准及产品标注综合判断。建议消费者以产品包装上的说明为准，并通过正规渠道购买。