剃龙头、吃龙形食物、祭龙祈雨

二月二作为河南重要的传统节日，融合了农耕文化与民间信仰，主要习俗可分为以下几类：

一、核心民俗活动

1. 剃龙头（剃喜头）

   民间认为二月二理发能带来好运，孩子理发称“剃喜头”，寓意健康成长；成人理发则象征辞旧迎新、顺遂一年。

2. 祭龙祈雨

   通过祭祀龙神或土地神祈求风调雨顺、五谷丰登。开封、南阳等地会举行集体祭祀活动，部分村庄组织祭龙仪式，老一辈还会到井边或河边“引田龙”祈雨。

二、特色饮食习俗

1. 龙形食物

   • 龙须面 ：细长面条象征“龙须”，郑州等地流行食用。

   • 煎馅子 ：用绿豆芽、面粉、鸡蛋煎制，寓意驱邪避害。

   • 撑腰糕 ：形似小枕头，蒸熟后软糯香甜，象征健康无病。

   • 饺子（龙耳） ：包制时加入肉菜馅，谐音“有财”，寄托财源广进。

   • 馄饨（龙眼） ：多子多福的象征，尤其龙眼数量代表福气。

2. 其他特色食物

   • 炒豆/爆米花 ：寓意“金豆开花”，祈求丰收。

   • 糖炒豆 ：镇压害虫，象征五谷丰登。

三、农耕与生活习俗

1. 打灰囤/围仓

   用灶灰在院中画圆圈，中间放置五谷杂粮，象征粮仓满盈。

2. 撒灰辟邪

   撒在门前、墙角或院中，驱除百虫、灾祸。

3. 引田龙

   早晨挑水后点灯祭拜，祈求降雨滋润庄稼。

四、其他趣味习俗

• 儿童习俗 ：南阳等地有“咬蝎子肚”的习俗，用火灰画圈驱蛇，女孩则选此日穿耳孔。

• 民间传说 ：豫西山区流传“金豆开花”传说，与祭龙祈雨结合，形成独特文化内涵。

这些习俗反映了河南人民对自然和谐、家庭幸福的追求，既有对龙文化的崇拜，也蕴含着驱邪纳福的民间智慧。