哈尔滨雪乡的**旅游时间为 12月中旬至次年2月底 ，具体安排如下：

1. **游玩时段

   • 12月中旬至次年2月底 ：积雪厚度达1米以上，雪景最为壮观，适合观赏雪挂、雪蘑菇等自然景观，且游客相对较少。

   • 1月 ：冰雪大世界正式开园（12月末试运营，1月5日全面开放），雪雕、冰灯等艺术项目集中展示，是摄影和体验冰雪文化的黄金时段。

2. 避开高峰期

   • 正月初一至初七 ：费用上涨30%-50%，住宿紧张，娱乐项目加价。

   • 2月底至3月中旬 ：气温回升，若持续降雪则雪景仍佳，但暖冬可能导致降雪稀少，需关注天气预报。

3. 其他参考建议

   • 11月下旬至12月上旬 ：价格较低（人均约2000元），雪量较少，适合预算有限或偏好安静的游客。

   • 注意事项 ：提前关注景区开放时间（11月1日-次年4月40日），并做好防寒保暖准备。

总结 ：若追求极致雪景与丰富活动，12月中旬至次年2月底是首选；若注重性价比，可考虑11月下旬至12月上旬，但需接受雪量不足的局限。