2025年正月十七（农历）适合饭店开张，因这一天吉神汇聚，寓意吉祥，但需结合行业趋势和消费数据谨慎评估。

一、黄历分析：吉日适合开业

根据黄历，2025年正月十七（阳历2月13日）是吉日，具有多重吉神加持，有利于开业、求财等事宜。吉神汇聚的日子通常被认为能够带来好运，为饭店的开张增添喜庆氛围。

二、行业趋势：消费回暖，春节是旺季

2025年春节假期消费数据表明，国内旅游和餐饮消费均呈现复苏趋势。春节假期全国国内旅游收入达6770.02亿元，同比增长7%，居民消费意愿强烈。餐饮行业也随着春节假期的到来迎来客流高峰，是全年消费的重要节点。

三、消费数据：餐饮行业复苏明显

2025年春节期间，餐饮行业整体表现亮眼。数据显示，春节假期餐饮企业客流同比增长8.56%，销售额同比微增2.42%。消费者在节日期间的餐饮消费意愿较高，这为饭店开业提供了良好的市场环境。

四、注意事项：避开不利因素

尽管正月十七是吉日，但仍需注意当天的凶神宜忌，如“小红沙”等，这些因素可能对开业活动带来一定的不利影响。

总结

2025年正月十七是适合饭店开张的吉日，结合春节消费旺季的行业趋势，饭店开业有望迎来“开门红”。开业前需综合考虑吉凶宜忌和具体的市场环境，以确保开业活动顺利进行。