根据权威信息及最新排名，山西护理专业较好的大学如下：

一、综合实力领先

1. 山西医科大学

   • 全省护理专业标杆，拥有国家级一流专业、特色专业及品牌专业称号。

   • 拥有18个国家临床重点专科，包括护理学，学科建设、师资力量和科研水平全国领先。

2. 山西医科大学汾阳学院

   • 山医大下属二级学院，护理专业历史悠久，教学条件优越，全国排名前列。

二、特色优势突出

3. 长治医学院

   • 山西省内护理专业声誉较高，注重临床实践教学，毕业生就业竞争力强。

4. 太原理工大学

   • 护理学专业在学科建设、师资及科研方面表现突出，全国排名靠前。

三、职业教育推荐

5. 运城护理职业学院

   • 公立高等职业院校，以护理职业教育为主，兼顾医学技术类教育，就业前景广阔。

四、其他高口碑院校

• 山西中医药大学 ：中医药类护理专业特色鲜明，适合对中医护理感兴趣的学生。

总结 ：若追求综合实力与全国排名，优先选择山西医科大学及汾阳学院；若侧重临床实践，可考虑长治医学院；职业教育方向则推荐运城护理职业学院。