根据搜索结果中权威性较高且时效性较新的信息，广东二本最吃香的三个专业如下：

一、计算机科学与技术

• 就业前景 ：需求持续增长，毕业生可从事软件开发、网络安全、数据分析、人工智能等领域，腾讯/华为外包岗月薪可达1.5万，中小厂开发岗起薪普遍1万。

• 优势院校 ：东莞理工学院（华为合作实验室）、广东技术师范大学（省级产教融合基地）。

二、电子信息工程

• 专业特色 ：国家级特色专业，涵盖通信工程、软件工程等方向，与制造业、互联网行业需求紧密相关。

• 就业方向 ：电力系统、智能制造、网络技术等，毕业生竞争力强。

三、软件工程

• 行业需求 ：互联网公司普遍接受非名校毕业生，薪资水平高，可从事软件开发、数据分析、网络安全等工作。

• 就业优势 ：不依赖学历背景，注重实践能力，适合技术型人才。

总结 ：以上专业均基于权威信息源综合分析，计算机类和电子信息类专业因技术更新快、行业需求大成为核心方向，软件工程则凭借灵活就业特性受到青睐。建议结合个人兴趣与职业规划选择院校。