一级建造师证书的专业排名如下：

1. 市政公用工程 ：市场需求量大，薪资待遇好，但考试难度高，被认为是较难但含金量高的专业。

2. 建筑工程 ：市场需求大，就业机会多，相对容易通过。

3. 机电工程 ：前景好，适合机电应用与管理人才，市场需求量大。

4. 水利水电工程 ：国家对于基础设施建设的持续投入使得该专业含金量较高。

5. 公路工程 ：市场需求稳定，考试难度适中。

6. 铁路工程 ：市场需求稳定，但考试难度较高。

7. 通信与广电工程 ：相对较冷门，市场需求和就业机会可能不如前几个专业。

8. 港口与航道工程 ：市场需求和就业机会相对较少，但有一定的含金量。

9. 矿业工程 ：市场需求和就业机会较少，含金量相对较低。

10. 民航机场工程 ：市场需求和就业机会较少，含金量相对较低。

建议：

• 市政公用工程 和 机电工程 是市场需求量大且含金量高的专业，适合希望从事相关行业的考生。

• 建筑工程 和 公路工程 也是市场需求大且相对容易通过的专业，适合希望从事建筑或公路行业的考生。

• 水利水电工程 和 铁路工程 虽然市场需求稳定，但考试难度较高，适合有相关专业背景和实力的考生。

• 通信与广电工程 、 港口与航道工程 、 矿业工程 和 民航机场工程 相对较冷门，考生应根据自己的兴趣和职业规划选择是否报考。