‌山西农业大学（山西农大）拥有一支高水平的教授团队，涵盖农学、动物科学、食品工程等多个领域。‌ ‌关键亮点包括：‌ 教授研究方向覆盖现代农业核心技术、部分教授获国家级人才称号、团队主持多项国家重点科研项目。以下是具体信息：

1. ‌农学领域‌
   以作物遗传育种、旱作农业为特色，教授团队在玉米抗旱品种选育、杂粮作物研究方面成果显著，部分成员享受国务院特殊津贴。

2. ‌动物科学与兽医‌
   教授团队聚焦畜禽健康养殖、疫病防控，尤其在山西特色畜种（如晋南牛）保护与育种领域具有权威性。

3. ‌食品科学与工程‌
   研究方向涵盖功能食品开发、农产品加工，多名教授参与制定国家行业标准，推动山西老陈醋、红枣等特色农产品深加工技术升级。

4. ‌科研平台与荣誉‌
   教授团队依托“黄土高原特色作物优质生产协同创新中心”等省级平台开展研究，近三年获省部级科技奖十余项。

‌提示：‌ 山西农大教授名单可通过学校官网“师资队伍”栏目查询，建议结合具体学科需求联系相关领域专家。