​​蔬菜图片及名称对照表是识别和了解各类蔬菜的高效工具，通过图文结合的方式直观展示常见蔬菜的外观特征与名称，尤其适合烹饪爱好者、健康饮食人群及儿童教育使用。​​

1. ​​根茎类蔬菜​​：胡萝卜（橙红色圆锥形）、白萝卜（白色圆柱形）、红薯（红皮黄心块状）等，富含淀粉与膳食纤维，是主食的重要补充。
2. ​​叶菜类蔬菜​​：菠菜（深绿锯齿叶）、油菜（翠绿匙形叶）、空心菜（茎部中空）等，维生素C和铁含量突出，建议快炒保留营养。
3. ​​茄果类蔬菜​​：西红柿（红润圆形）、茄子（紫黑长条形）、青椒（翠绿灯笼状）等，含抗氧化物质，适合凉拌或炖煮。
4. ​​鲜豆类蔬菜​​：豌豆（青绿圆粒荚）、扁豆（扁平长荚）、蚕豆（大粒厚荚）等，提供优质植物蛋白，需充分煮熟食用。
5. ​​花菜类蔬菜​​：西兰花（深绿颗粒状花冠）、花椰菜（乳白色紧密花球）等，富含硫化物，蒸煮可减少营养流失。

​​小提示​​：保存对照表至手机或打印张贴，方便日常选购与烹饪时快速查阅，同时鼓励尝试不同颜色的蔬菜以获取多样化营养。