根据2025年河北省高考招生政策及权威信息，641分考生可报考的985高校及注意事项如下：

一、可报考的985高校

1. 东北大学秦皇岛分校

   • 招生代码 ：独立于沈阳主校区，录取分数线略低于主校区。

   • 优势 ：独立招生，专业调整灵活，适合分数中等偏上考生。

2. 华北电力大学（保定校区）

   • 招生代码 ：与北京校区联合培养，录取分数线与主校区相近。

   • 优势 ：211工程重点高校，工科实力强，提供联合培养机会。

二、填报建议

1. 专业选择

   • 优先选择与质检成绩匹配的专业，例如物理组可考虑力学、核工程等，历史组可侧重数学、历史学等。

   • 关注高校招生简章中的“专业热度”和“竞争度”信息。

2. 志愿策略

   • 建议采用“专业志愿清”规则，合理填报梯度，避免空档。

   • 综合评价录取比例可能扩大，需关注高校综合素质测评要求。

三、注意事项

• 分数线浮动 ：不同年份分数线存在波动，建议以当年招生计划和位次为准。

• 提前了解政策 ：关注各高校强基计划、专项计划等特殊招生政策。

以上信息综合自河北省教育考试院及高校招生官网，具体以当年录取结果为准。