2025年贵州高考599分在985高校录取中处于中等偏上水平，但需结合具体院校和招生计划综合判断。以下是可能的选择：

1. 综合类985高校

   • 西南大学 ：作为“双一流”建设高校，学科门类齐全，综合实力强，历史类考生599分可尝试报考。

   • 中国农业大学 ：2024年物理类录取线为601分，历史类考生599分可能接近或略低于要求，需关注招生计划。

   • 中央财经大学 ：2024年物理类录取线为601分，历史类考生599分可能接近或略低于要求，需关注招生计划。

2. 理工类985高校

   • 大连理工大学 ：2024年录取线为599分，与考生分数持平，是较稳妥的选择。

   • 中国海洋大学 ：2024年录取线为598分，历史类考生599分可冲刺。

3. 民族类985高校

   中央民族大学 ：2024年录取线为583分，历史类考生599分有较大把握被录取。

注意事项 ：

• 以上数据均基于2024年录取线，2025年分数线可能因招生计划调整、报考人数变化等因素波动，建议考生关注贵州省教育考试院或目标院校官网发布的最新信息。

• 优先选择招生计划明确、往年录取数据可查的院校，避免盲目填报。