323分的山西高考物理类考生在选择大学时，可以考虑以下几类院校：

公办专科院校

• 忻州职业技术学院：位于山西忻州，公办专科院校，2024年最低录取分数线为325分。
• 山西电力职业技术学院(中外合作)：位于山西太原，公办专科院校，2024年最低录取分数线为324分。
• 山西药科职业学院：位于山西太原，公办专科院校，2024年最低录取分数线为323分。
• 山西财贸职业技术学院：位于山西太原，公办专科院校，2024年最低录取分数线为322分。
• 山西金融职业学院：位于山西太原，公办专科院校，2024年最低录取分数线为319分。

民办专科院校

• 运城职业技术大学：位于山西运城，民办专科院校，2024年最低录取分数线为318分。
• 西安工商学院：位于陕西西安，民办专科院校，2024年最低录取分数线为327分。
• 武汉工程科技学院：位于湖北武汉，民办专科院校，2024年最低录取分数线为320分。

省外公办专科院校

• 广州番禺职业技术学院：位于广东广州，公办专科院校，2024年最低录取分数线为328分。
• 辽宁装备制造职业技术学院：位于辽宁沈阳，公办专科院校，2024年最低录取分数线为328分。
• 河北机电职业技术学院：位于河北邢台，公办专科院校，2024年最低录取分数线为328分。
• 河北科技工程职业技术大学：位于河北邢台，公办专科院校，2024年最低录取分数线为327分。

其他推荐院校

• 湖南化工职业技术学院：位于湖南长沙，公办专科院校，2024年最低录取分数线为323分。
• 山东工业职业学院：位于山东淄博，公办专科院校，2024年最低录取分数线为323分。
• 天津城市建设管理职业技术学院：位于天津，公办专科院校，2024年最低录取分数线为320分。

以上院校仅供参考，具体选择还需结合个人兴趣、职业规划和院校专业设置等因素综合考虑。建议考生在填报志愿前，详细了解各院校的招生政策、专业设置和就业前景等信息，以便做出更明智的选择。