根据2025年最新高考数据及权威信息，贵州高考642分可报考的211大学及部分优质院校如下：

一、可报考的211大学

1. 电子科技大学

   西部地区顶尖工科院校，计算机科学与技术等专业实力强劲。

2. 哈尔滨工业大学（威海）

   工科特色鲜明，船舶与海洋工程等学科优势显著。

3. 中山大学

   综合性研究型大学，医学、管理学等学科实力突出。

4. 北京师范大学

   师范类顶尖高校，教育学、中国语言文学等学科优势显著。

5. 华中科技大学

   工科强校，机械工程、材料科学等学科实力突出。

二、其他可考虑院校

• 西南大学 （非211但双一流）：综合性大学，工学、农学等学科优势显著。

• 湖南师范大学 （非211但双一流）：师范类重点高校，教育学、历史学等学科突出。

三、注意事项

1. 分数浮动 ：实际录取分数可能因招生计划、试题难度等因素浮动2分，建议参考近3年该校在贵州的录取数据。

2. 专项计划 ：部分985高校（如重庆大学、厦门大学）设有国家专项计划，可关注是否有适合的专项批次。

建议考生结合自身兴趣及专业倾向，优先参考目标院校在贵州省的招生计划及历年录取数据。