约800元

安徽工资5000元时，五险一金的扣除金额大约为 800元左右 。具体扣除金额会受到所在城市的规定以及公司与员工之间的协议影响。以下是各项保险的扣除情况：

1. 养老保险 ：个人缴纳比例为8%，即5000元 × 8% = 400元。

2. 医疗保险 ：个人缴纳比例为2%，即5000元 × 2% = 100元。

3. 失业保险 ：个人缴纳比例为0.5% - 1%，假设按1%计算，即5000元 × 1% = 50元。

4. 工伤保险和生育保险 ：个人不需要缴纳，全部由单位承担。

5. 住房公积金 ：单位和个人缴存比例一般在5% - 12%之间，假设按最低5%计算，即5000元 × 5% = 250元。

将以上各项扣除金额相加，总扣除金额约为800元。

请注意，这只是一个大致的估算，具体的扣除金额可能会因各地政策、单位执行的缴存比例等因素而有所差异。建议咨询当地社保和公积金管理部门以获取最准确的信息。