依据往年数据推测，山西高考363分可报一些专科院校，但暂未明确有AI相关专业。

2025年山西高考363分的考生，在报考AI相关专业的院校选择上，需结合历年各院校录取分数线和招生情况综合考量。虽然目前搜索结果未直接给出此分数能报考的含AI专业院校，但提供了部分相近分数可报考的院校信息，可作为参考。

（一）理科可报院校参考

1. 专科院校：2024 - 2022年，理科363分可报考南阳医学高等专科学校、湖南工业职业技术学院、武汉民政职业学院、郑州幼儿师范高等专科学校、天津轻工职业技术学院等专科批次大学。
2. 本科院校：2023年，四川外国语大学成都学院、燕京理工学院、青岛城市学院等本科院校在山西理科363分有招生情况，批次为本二C 。

（二）文科可报院校参考
文科363分可报考黑龙江护理高等专科学校、湖北国土资源职业学院、广西警察学院等院校 。

山西高考363分考生报考AI相关专业院校时，因目前数据未直接匹配，可关注院校招生计划动态，参考往年分数线相近院校，结合自身情况合理填报志愿。