根据2025年上海高考601分报考情况，结合AI相关专业特色，可重点考虑以下院校：

1. 上海交通大学

   AI与机器人技术结合紧密，设有“卓越人才试点班”，2024年物理类浙江最低分693分（上海考生可参考类似批次）。

2. 北京航空航天大学

   在人工智能领域有较强科研实力，尤其在航空航天与AI交叉学科方面表现突出。

3. 中国人民大学

   北京师范大学-中国人民大学联合培养的“卓越人才试点班”涵盖AI与法律、经济等交叉学科。

4. 浙江大学

   2024年物理类最低分693分（上海考生可参考），其计算机科学与技术等专业在AI领域实力强劲。

5. 西安电子科技大学

   虽未明确标注AI专业，但该校将AI与电子信息工程深度融合，适合对工科方向感兴趣的考生。

注意事项 ：

• 上述分数线为2024年数据，实际录取可能因招生计划、试题难度等因素波动，建议参考2025年最新招生计划及院校历年数据。

• AI专业热门院校竞争激烈，建议结合个人兴趣和学科优势选择，并关注“卓越人才试点班”等特色培养项目。