2025年福建高考491分可报考部分省属本科院校及民办高校的AI相关专业，但需结合当年分数线动态调整志愿策略。

根据近年录取数据及AI专业热度，491分在福建省内可选择闽江学院、福建工程学院等公办院校的人工智能或计算机类专业，以及厦门理工学院等院校的智能科学与技术专业；省外如湖南理工学院、安徽工程大学等也可能存在机会。民办高校如福州外语外贸学院的数据科学与大数据技术专业录取门槛相对较低，可作为保底选择。

一、省内公办院校推荐

1. 闽江学院

   • 专业：人工智能（工学）、计算机科学与技术
   • 优势：省级应用型学科，实践课程占比高。
   • 2024参考分数线：485-495分（理工类）。

2. 福建工程学院

   • 专业：智能科学与技术、软件工程（AI方向）
   • 优势：校企合作项目多，就业率稳定在92%以上。

二、省外潜力院校

1. 湖南理工学院（湖南岳阳）

   • 专业：人工智能（新开专业）
   • 特点：2024年首次招生，分数可能偏低。

2. 安徽工程大学

   • 专业：机器人工程（AI交叉方向）
   • 建议：关注其“智能装备”特色班。

三、民办/独立学院备选

1. 福州外语外贸学院

   • 专业：数据科学与大数据技术
   • 学费：22000元/年，提供AI实训中心。

2. 闽南科技学院

   • 专业：计算机科学与技术（智能系统方向）
   • 录取趋势：近三年分数线低于公办线10-15分。

491分考生需权衡地域、专业实力与学费成本，建议采用“冲-稳-保”策略，优先选择学科特色鲜明或就业资源丰富的院校。关注2025年招生计划变动及新开AI专业的动态信息。