2025年青岛酒店管理职业技术学院共开设43个专业，其中国家级骨干专业8个、双高计划高水平专业群1个，覆盖旅游、餐饮、信息技术、艺术设计等9大类别。

作为山东省首批特色名校，该校以酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养等专业为核心，构建了国内领先的酒店业全科型专业链 。以下从专业布局与重点方向展开分析：

一、专业分类与特色

1. 旅游服务类

   • 重点专业：酒店管理与数字化运营（国家级骨干专业、双高计划高水平专业群）、旅游管理（全国职业院校示范专业）、会展策划与管理（国家级骨干专业） 。
   • 新兴方向：研学旅行管理与服务、葡萄酒文化与营销，对接文旅产业升级需求 。

2. 餐饮技术类

   • 核心专业：烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺，均入选国家级骨干专业 。
   • 数字化融合：餐饮智能管理专业增设智能设备应用课程，适应行业数字化转型 。

3. 信息技术与艺术设计类

   • 热门专业：大数据技术、数字媒体技术、环境艺术设计，与智慧酒店、虚拟旅游等场景深度结合 。
   • 特色课程：数字媒体艺术设计专业涵盖VR场景设计，服务文旅视觉营销 。

二、重点专业建设成果

1. 国家级项目支撑

   • 酒店管理与数字化运营专业群获中央财政重点支持，建有国家级生产性实训中心 。
   • 烹饪工艺与营养专业开发《鲁菜标准化工艺流程》，成为行业标准制定者 。

2. 产教融合实践

   • 与万豪、洲际等集团共建12个产业学院，邮政快递运营管理专业对接全国邮政行业人才培养基地 。
   • 新能源装备技术专业开设太阳能光伏、建筑节能等方向课程，服务绿色酒店建设 。

青岛酒店管理职业技术学院以职业素养过硬、职业技能扎实为培养目标，专业设置紧密围绕现代服务业需求，尤其在酒店、文旅、餐饮领域形成显著优势。考生可根据兴趣与职业规划，结合不提科目要求的选科政策 ，灵活选择适合的专业方向。