监理工程师通知单的签字流程和责任分配在规范操作中非常重要，以下是详细说明：

1. 监理通知单的定义与作用

监理通知单是监理工程师在施工过程中发现问题时，以书面形式向承包单位发出的指令性文件，要求其进行整改并跟进复查结果。其主要作用是：

• 督促承包单位按照法律法规、合同约定和施工规范进行施工；
• 及时纠正施工中的问题，确保工程质量符合要求；
• 明确责任划分，便于后续问题追溯。

2. 签字主体及流程

根据《建设工程监理规范》（GB/T 50319-2013）的规定，监理通知单的签字涉及以下主体和流程：

1. 签发主体：监理通知单由专业监理工程师或总监理工程师签发。具体签发人需根据问题的严重程度和合同授权范围决定。
2. 签字要求：签字应遵循“谁签发、谁签字、谁负责”的原则。签发人需亲笔手签，以确保责任明确。
3. 签收主体：监理通知单由承包单位负责人签收。签收时需注明具体时间，以确保通知单的生效时间清晰明确。

3. 注意事项

在签字过程中，还需注意以下事项：

• 签字的及时性：签发和签收时间需具体到分钟，例如“2023年3月10日上午9:30监理签发，上午9:35承包单位负责人签收”。
• 签字的规范性：签字应清晰可辨，避免代签或模糊不清的情况。
• 签字后的责任：签字完成后，监理工程师需对通知单内容的真实性和整改要求负责；承包单位需在规定期限内完成整改，并对整改结果负责。

4. 总结

监理通知单的签字流程是规范监理工作的重要环节，明确签字主体和责任划分，能够有效维护工程质量和各方利益。建议在实际操作中严格遵循相关规范，确保签字的合法性和有效性。

如需进一步了解监理通知单的具体规范，可参考《建设工程监理规范》（GB/T 50319-2013）。