2025年鄂尔多斯应用技术学院共开设29个本科专业（方向），涵盖工学、理学、管理学、医学、艺术学、法学六大学科门类，其中部分专业具有鲜明的特色与优势。
作为一所应用型本科院校，鄂尔多斯应用技术学院在2025年持续优化专业结构，强化应用型人才培养能力。学校结合地方产业需求和自身办学特色，打造了一批具有代表性的特色专业，涵盖智能制造、大数据技术、飞行器运维工程等多个前沿领域。这些专业不仅具备良好的教学资源和实践平台，还拥有较强的就业竞争力和发展潜力。
人工智能专业（专业代码：080717T）
该专业由数学与计算机工程学院承办，致力于培养具备扎实数学基础和计算机工程能力的人工智能人才，聚焦机器学习、图像识别、自然语言处理等方向，注重理论与实践相结合。飞行器运维工程专业（专业代码：082012T）
作为自治区首个设立该专业的高校，学校依托大飞机学院平台，构建了完整的航空类人才培养体系，涵盖飞行器结构维护、故障诊断、适航管理等内容，为航空航天产业发展输送专业人才。安全工程专业
由土木工程学院负责建设，立足鄂尔多斯及周边地区煤炭资源开发与智能化转型需求，融合智能安全技术、灾害防控、应急管理等知识模块，服务于矿山、建筑、能源等行业。数据科学与大数据技术专业
培养具备数据思维、数据处理与大数据开发能力的专业人才，课程设置覆盖统计分析、数据挖掘、云计算平台应用等领域，契合当前数字经济时代的发展趋势。
以下为部分特色专业对比表：
专业名称 | 所属学院 | 学科门类 | 特色方向 | 就业面向 |
|---|---|---|---|---|
人工智能 | 数学与计算机工程学院 | 工学 | 机器学习、图像识别 | 科技企业、AI研发岗位 |
飞行器运维工程 | 大飞机学院 | 工学 | 飞行器维护、适航管理 | 航空航天、民航维修企业 |
安全工程 | 土木工程学院 | 工学 | 矿山安全、灾害防控 | 煤矿、建筑、应急管理部门 |
数据科学与大数据技术 | 计算机科学与技术系 | 工学 | 数据挖掘、大数据分析 | 互联网公司、金融机构 |
鄂尔多斯应用技术学院在2025年通过不断优化专业布局，形成了以人工智能、飞行器运维工程、安全工程、数据科学与大数据技术为代表的多个特色专业，紧密结合区域经济与产业发展需求，具备较强的教学实力与就业前景。