住建部和水利部是国务院的组成部门，分别负责不同的领域。以下从职责、职能范围和主要工作内容三个方面对两者的区别进行详细说明：

一、职责区别

1. 住建部
   住建部主要负责住房和城乡建设领域的行政管理，包括城市规划、村镇规划、工程建设、城市建设、住宅房地产业、建筑业、市政公用事业等。其主要职责是研究拟定相关政策法规，推进住房制度改革，规范房地产市场秩序，以及指导城市基础设施建设和运行。

2. 水利部
   水利部则专注于水利领域的管理，负责全国水资源的合理开发利用、防汛抗旱、水土保持等工作。其主要职责包括制定水利政策法规、编制水利规划、统一管理水资源、监督取水许可制度等。

二、职能范围区别

1. 住建部

   • 城市规划与管理：负责城市和村镇的规划与建设，包括基础设施布局、建筑设计等。
   • 住房与房地产：推进住房制度改革，保障低收入家庭住房，规范房地产市场秩序。
   • 建筑业与市政公用事业：监督管理建筑市场，指导市政公用设施建设，如供水、排水、燃气等。

2. 水利部

   • 水资源管理：统一管理全国水资源，包括水资源的监测、调查评价、水量分配和节约用水等工作。
   • 防汛抗旱：负责全国范围内的防汛抗旱工作，确保水旱灾害的有效应对。
   • 水土保持：组织制定水土保持政策，预防和治理水土流失。
   • 水利规划：编制全国水资源战略规划、江河湖泊流域综合规划等重大水利规划。

三、主要工作内容区别

1. 住建部

   • 制定和实施城市发展战略规划。
   • 推进保障性住房建设，改善居民住房条件。
   • 监督和管理建筑市场，规范施工质量和安全。
   • 指导城市基础设施建设和运行，提升公共服务水平。

2. 水利部

   • 制定水利政策法规，如《水法》《水土保持法》等。
   • 组织实施重大水利工程建设，如水库、堤防、灌区等。
   • 监督取水许可制度，保障水资源的合理分配和高效利用。
   • 应对水旱灾害，保障防洪安全和供水稳定。

总结

住建部主要负责城乡建设与住房发展，聚焦于城市规划和基础设施管理，以及住房保障和房地产市场秩序；而水利部则专注于水资源的管理和水利工程建设，重点在于防汛抗旱、水土保持和水资源合理利用。两者在职责和职能范围上各有侧重，共同服务于国家经济社会的可持续发展。