国家职业资格证书和职业技能证书的区别主要体现在以下几个方面：
- 认证机构和认证方式 ：
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国家职业资格证书 ：由国家人力资源和社会保障部门颁发，属于政府部门，具有较高的权威性和认可度。这种证书通过国家法律、法令和行政条规的形式推行，具有强制性。
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职业技能证书 ：由各类行业协会、职业技能鉴定机构、职业技能培训机构等机构颁发，属于民间机构或行业组织，认可度相对较低。这种证书的认定更侧重于职业和工种本身，赋予了用人单位和社会培训评价组织一定的自主权。
- 适用范围和用途 ：
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国家职业资格证书 ：主要用于职业资格评价、招聘、上岗、升职等场合，是一种职业资格认证。
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职业技能证书 ：主要用于就业、升职、转行等场合，是一种职业技能认证。
- 政策依据 ：
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国家职业资格证书 ：是国家证书制度的一个组成部分，通过政府的力量来推行，在全国范围内通用。
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职业技能等级证书 ：认定更侧重于职业和工种本身，赋予了用人单位和社会培训评价组织一定的自主权，对我国多元化技能人才评价体系的建立完善、技能人才队伍建设、技能强国建设等起着重要作用。
- 核发单位和盖章单位 ：
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国家职业资格证书 ：由国家人力资源和社会保障部门或者联合其他国家部门颁发，并由人力资源和社会保障部门或者联合其他国家部门联合盖章。
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职业技能等级证书 ：由经人力资源和社会保障部门公开遴选、备案的用人单位和社会培训评价组织颁发，并由企业、技工院校、第三方评价机构盖章。
- 证书样式 ：
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国家职业资格证书 ：封面、内页均印有中华人民共和国国徽，实行国家职业资格全国统一鉴定的职业，其证书在发证机关处套印“人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心职业技能鉴定专用章”。
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职业技能等级证书 ：由评价机构独立印制并发放，政府部门不参与监制，封面由评价机构自行决定。
- 收费标准 ：
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国家职业资格证书 ：鉴定费用参照各省收费标准。
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职业技能等级认定 ：费用则由市场决定。
- 查询网址 ：
- 国家职业资格证书 和 职业技能等级证书 ：所发证书均可在全国技能人才评价证书全国联网查询，查询网址均为http://jndj.osta.org.cn。
综上所述，国家职业资格证书和职业技能证书在认证机构、适用范围、政策依据、核发单位、证书样式、收费标准和查询网址等方面存在明显差异。国家职业资格证书具有较高的权威性和强制性，适用于需要职业资格认定的场合；而职业技能证书则更侧重于职业技能的认证，适用于就业、升职、转行等场合。