在工程造价领域，以下几个专业被认为是比较吃香的：

1. 土木建筑工程 ：这是造价工程师的传统领域，涵盖了房屋、道路、桥梁、隧道等各类土木建筑项目的成本估算、预算、控制及合同管理。由于土建工程是建筑的基础，因此这个专业的市场需求量一直很大，就业范围广泛。

2. 安装工程 ：安装工程涉及电气、给排水、暖通空调、消防等各类建筑设备的安装成本管理。尽管安装工程的专业面较广，对造价人员的知识面要求较高，但目前的就业形势来看，安装专业的需求也在逐渐增加，特别是随着城市建设的日益完善，对于排水、照明、消防等方面的需求不断增多。

3. 交通运输工程 ：这个专业专注于公路、铁路、机场、港口等交通基础设施的成本管理。随着城市化进程的加速，交通运输工程成为了造价工程师的新兴热门领域。造价工程师在这个专业中需要熟悉各类交通设施的建设标准和规范，并具备市场洞察力，预测未来需求和发展趋势。

4. 水利工程 ：水利工程涉及水库、水电站、堤防、灌溉系统等水利设施的成本管理。这个专业要求造价工程师深入了解水文地质条件，掌握施工技术和成本构成，熟悉水利行业的政策法规和行业标准。由于水利工程关系到人民群众的生命财产安全，因此这个专业的就业前景也非常广阔。

综合来看，土木建筑工程、安装工程、交通运输工程和水利工程都是当前工程造价领域较为吃香的专业。