2025年二级建造师增项的专业选择中，以下几个专业较为热门和实用：

1. 建筑+机电 ：建筑专业容易考，需求大，而机电工程应用范围广泛，包括给排水、供配电系统、电梯、制冷、空调设备、消防、仪表、净化等，是工程领域的“万能专业”。

2. 建筑+市政 ：尽管房地产行业不景气，但建筑工程仍持续有需求，市政工程涉及城镇道路、桥梁、轨道交通等，随着城市化推进，市政工程的需求也日益增加。

3. 水利水电工程 ：近年来，随着国家对水利事业的高度重视，水利水电工程项目增多，对水利水电工程专业人才的需求也大幅上升，且考试难度相对较小。

4. 机电工程 ：机电工程在建筑行业中应用广泛，市场需求量大，企业资质要求中也有较多类别需要配备机电建造师。

5. 公路工程 ：市政工程专业与公路工程专业有相交之处，如城市生活配套的各种公共基础设施、桥梁、道路路面、路基等，因此考过市政专业可以考公路增项。

建议考生根据自身的工作需求、市场供求情况以及职业发展前景来选择合适的增项专业。如果已经在建筑或市政领域工作，那么增项机电工程或水利水电工程可能是一个不错的选择，以提升自己的职业竞争力和发展空间。