一建水利和二建水利的教材差异主要体现在以下方面：

一、专业覆盖范围

• 一建水利 ：包含水利水电工程、港口与航道工程、民航机场工程等10个专业方向。

• 二建水利 ：仅涵盖水利水电工程、港口与航道工程、民航机场工程3个专业方向。

二、教材内容深度与广度

• 一建教材 ：理论知识和综合能力要求更高，内容更系统全面，涵盖工程经济、项目管理、法规等基础科目，并对专业实务进行深入讲解。

• 二建教材 ：侧重实际操作和基础知识的掌握，实务科目分为建筑、机电、市政、水利水电、公路和矿业6个方向，内容相对基础。

三、考试科目差异

• 一建 ：需考四科：建设工程经济、建设工程项目管理、建设工程法规及相关知识、专业工程管理与实务。

• 二建 ：需考三科：建设工程法规及相关知识、建设工程施工管理、专业工程管理与实务。

四、证书价值与使用范围

• 一建 ：全国通用，可担任特级、一级建筑业企业项目经理，执业范围更广。

• 二建 ：多省份限制在本省使用，仅能担任二级及以下建筑业企业项目经理。

总结建议

• 零基础考生 ：建议先考二建，通过基础科目后考一建，利用二建教材打基础。

• 在职人员 ：若已考一建，可选择性考二建提升竞争力；若考二建，可结合一建教材进行知识拓展。

以上差异反映了两个证书在职业发展路径和知识体系上的不同定位，考生可根据自身需求选择备考方向。