如果您忘记了江苏省卫生考试的准考证号，可以尝试以下几种方法来查询：

1. 通过官方网站查询：

   • 访问中国卫生人才网（http://www.21wecan.com/），这是全国卫生专业技术资格考试的官方网站。
   • 在网站上找到“准考证打印/查询”入口。
   • 输入您的个人信息（如姓名、身份证号等）进行查询。

2. 通过短信找回：

   • 如果您在报名时留下的手机号码仍然有效，您可以查看当时收到的报名成功短信或考前提示短信，这些短信通常会包含您的准考证号。

3. 联系报名机构：

   • 您可以直接联系负责您所在地区的卫生考试报名机构或者考点办公室，提供您的个人信息后请求帮助查询准考证号。

4. 电话咨询：

   • 联系当地卫生局、卫健委或考试中心等相关单位，询问是否可以通过电话提供个人身份信息后来获取准考证号。

5. 推算准考证号：

   • 准考证号有一定的编制规则，如果您记得一些相关信息（比如考场编号、座位号等），可能根据一定的规律推算出准考证号。不过这种方法较为复杂且不一定准确。

6. 学校或单位协助：

   • 如果您是通过工作单位或学校统一报名的，可以联系相关负责人帮忙查询准考证号。

请注意，在进行上述任何操作时，请确保遵循官方指导并保护好您的个人信息安全。如果临近考试时间，建议尽快采取行动以避免影响考试。