美术专业考编可以报考的岗位和科目主要包括以下几类：

1. 广播电视编导、摄影、影视摄影与制作、电影制作、录音艺术、播音与主持艺术、服装设计、风景园林学、音乐表演、舞蹈表演、音乐学、动画、视觉传达设计、新媒体艺术等 以及多个不限专业的岗位。

2. 美术学（含各种方向）、美术教育、绘画、雕塑、摄影、艺术教育、艺术设计、国画、工艺美术、书法学 及相关专业。

3. 文化艺术类岗位 ，如策展员，负责展览策划与组织。

4. 文旅局下属单位 ，如博物馆、文化馆、美术馆、剧院类、公办类院校、老年大学、单位的业技术岗。

5. 文艺表演团等 。

6. 美术教师编制 ，考试内容通常包括教育综合知识（教育学、心理学、教育法规等）、美术学科知识（中外美术史、艺术概论、美术基础常识等）、专业知识（绘画技巧、雕塑、书法等）、美术鉴赏与评论、教育教学能力、教育理论知识（教育原理、学生发展、教育心理学等）、综合素质（语言表达、教学能力、课堂管理等）以及面试（试讲或说课）。

7. 其他特殊单位 ，如中宣部、文联、文化部、文物局、外交部、邮政局、铁路公安局、各地海关、各地税务局、国家统计局等。

建议考生根据自身的专业背景和兴趣，选择适合的报考岗位，并认真准备相应的考试科目和内容。同时，关注当地教育部门和考试机构的最新公告和真题，以便及时了解考试动态和要求。