安全 B 证不能当安全员。原因如下：

• 法规规定：根据《建筑施工企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员安全生产管理规定实施意见》（建质〔2015〕206 号）等相关规定，建筑施工企业项目负责人应取得 B 类安全生产考核合格证书，专职安全生产管理人员应取得 C 类安全生产考核合格证书，不同岗位考核内容不同，B 证不得担任安全员，项目安全总监（安全负责人）若承担项目专职安全员职责，需持有 C 证。
• 职责不同：安全员 B 证是项目负责人，是挂项目、招投标的必要条件，与一二级建造师配套使用，其职责主要是从宏观层面负责项目管理、制定和实施安全管理制度等，确保项目整体的安全水平。而安全员 C 证是建筑施工企业专职安全生产管理人员，负责具体实施安全管理措施，直接参与现场的安全检查、隐患整改、监督施工人员遵守安全规定、参与安全事故的调查和处理、开展安全教育和培训活动等具体工作。

所以，持有安全 B 证的人员不能直接担任安全员，若想从事专职安全员工作，需取得安全员 C 证。