安徽省有2万名学生能够选择的大学包括但不限于以下几所：

1. 安徽师范大学 ：作为安徽省内重点建设的师范类高校，安徽师范大学提供多种学科的专业教育，包括师范类和非师范类专业。

2. 合肥工业大学 ：这所著名的理工科大学在安徽省内享有很高的声誉，尤其是在工科领域。合肥工业大学有合肥校区和宣城校区，提供包括理科和工科在内的多种专业。

3. 安徽大学 ：作为安徽省内历史悠久的综合性大学，安徽大学在文科和理科都有较强的教学实力。

4. 安徽医科大学 ：以医学教育为主的重点高校，提供医学相关的本科和研究生专业。

5. 蚌埠医学院 ：以蚌埠医学院为代表的医学教育机构，专注于培养医学专业人才。

6. 安徽财经大学 ：专注于财经管理领域的教学和研究，是安徽省内财经类专业的知名高校。

7. 安徽建筑大学 ：专注于建筑学、土木工程等工程学科的教学和研究。

8. 皖南医学院 ：以皖南医学院为代表的医学教育机构，培养医学专业人才。

9. 安徽农业大学 ：以农业科学、林业科学等学科为主的重点高校。

10. 安徽工业大学 ：以工科为主的综合性大学，尤其在冶金、材料等领域有较强实力。

11. 芜湖学院 （原皖江学院）：这所由安徽师范大学举办的民办独立学院，规划有2万名在校生，提供多种本科专业。

12. 蚌埠医科大学 （更名后）：全日制在校生规模暂定为2万人，专注于医学教育。

根据上述信息，2万名学生在安徽省有多种大学选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议考虑学校的地理位置、专业特色、录取分数线等因素，选择最适合自己的大学。