安徽文科高考五百八十分能上的大学包括以下几所：

1. 211大学 ：

• 安徽大学

• 南京师范大学

• 苏州大学

• 贵州大学

• 云南大学

• 海南大学

• 陕西师范大学

• 暨南大学

• 福州大学

2. 其他一本或较好的大学 ：

• 广东的广州大学、华南师范大学

• 江西的江西财经大学、江西师范大学

3. 安徽省内高校 ：

• 合肥工业大学（宣城校区，最低565分）

• 安徽师范大学

• 安徽财经大学

• 安徽建筑大学

4. 其他省份的高校 ：

• 辽宁大学（只录有志愿考生，最低556分）

• 中国地质大学（北京，最低574分）

5. 专科院校 ：

• 安徽工商职业学院

• 安徽科技师范学院

• 安徽职业技术学院

6. 独立学院或民办大学 ：

• 安徽工程大学皖江学院

• 安徽邮电学院

• 安徽工商管理学院

这些建议仅供参考，具体录取情况还需根据每年的高考录取数据和具体院校的政策进行调整。建议考生和家长在填报志愿时，仔细研究各高校的招生简章和历年的录取情况，选择最适合自己的学校和专业。