两省之间的高考科目设置差异主要体现在以下几个方面：

1. 考试科目设置模式

• 传统高考模式：部分省份仍然采用传统的“3+文科/理科”模式，即语文、数学、外语三门必考科目，加上文科综合（政治、历史、地理）或理科综合（物理、化学、生物）
• 新高考“3+1+2”模式：例如，河北、广东、辽宁、福建、湖北、湖南、重庆、江苏、安徽、江西、甘肃、黑龙江、吉林、贵州、广西等省份采用“3+1+2”模式，其中“3”指语文、数学、外语三门必考科目，“1”指在物理和历史中选择一门作为首选科目，“2”指在政治、地理、化学、生物中选择两门作为再选科目
• 新高考“3+3”模式：例如，浙江、上海、北京、天津、山东、海南等省份采用“3+3”模式，其中“3”指语文、数学、外语三门必考科目，“3”指在物理、历史、政治、地理、化学、生物六门科目中选择三门作为选考科目

2. 选考科目组合

• 3+3模式：考生有20种选考科目组合方式，比3+1+2模式多出了一些组合，如物历生、物历化、物历政、物历地等
• 3+1+2模式：考生有12种选考科目组合方式，包括物化生、物化地、物化政、物生地等

3. 总分与计分方式

• 传统高考模式：总分750分，语文、数学、外语各150分，文综或理综300分
• 新高考“3+1+2”模式：总分750分，语文、数学、外语各150分，首选科目（物理或历史）以原始分计入总分，满分100分，再选科目以等级分计入总分，每门满分100分
• 新高考“3+3”模式：例如，上海高考总分为660分，海南高考总分为900分，其他省份高考总分均为750分

4. 选考科目计分方式

• 等级赋分制：在新高考模式下，选考科目通常采用等级赋分制，即考生的原始分按排名比例转换为等级分，再计入总成绩

5. 特殊政策

• 上海与浙江：这两个省份在选考科目及分值上略有差异，例如，上海高考总分为660分，而浙江为750分
• 北京、天津、海南、山东：这些省份继续新高考试点，维持“3+3”模式不变

6. 其他差异

• 英语考试改革：一些省份增加了英语考试的机会，考生可以参加两次英语考试，选择成绩最好的一次计入高考成绩
• 综合素质纳入招生参考：一些省份将综合素质（包括思想品德、学业水平、身心健康、艺术素养、劳动与社会实践等）纳入招生参考

两省之间的高考科目设置差异主要体现在考试模式、选考科目组合、总分与计分方式以及特殊政策等方面。