学美术高考可以选择的专业中，以下是一些就业前景较好的专业：
- 视觉传达设计 ：
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就业前景 ：应用广泛，市场需求大，毕业生可以在新闻出版印刷、平面户外广告、商业摄影、海报招贴、刊物、产品包装等领域找到工作。
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就业方向 ：广告公司、印刷公司、媒体机构、出版社等。
- 环境艺术设计 ：
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就业前景 ：随着城市化进程的加速和人们对生活品质的追求，环境艺术设计专业的就业前景越来越好。
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就业方向 ：建筑设计公司、装饰公司、园林设计公司、家具设计公司等。
- 动画 ：
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就业前景 ：主要研究动画的基本理论和创作方法，包括二维动画和三维动画等。
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就业方向 ：动画公司、游戏公司、软件公司、电影制作公司等。
- 戏剧影视美术设计 ：
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就业前景 ：主要研究戏剧、影视的美术设计和舞台布景等。
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就业方向 ：影视制作公司、广告公司、媒体机构等。
- 数字媒体艺术 ：
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就业前景 ：结合数字媒体技术，进行艺术创作与交互设计，就业前景广阔。
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就业方向 ：游戏公司、动画公司、软件公司、电影制作公司等。
- 服装设计 ：
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就业前景 ：专注于服装款式、面料与配饰的设计，培养时尚创意能力。
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就业方向 ：服装设计公司、时尚品牌、服装制造公司等。
- 平面设计 ：
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就业前景 ：运用视觉元素进行信息传达，培养广告设计、品牌策划能力。
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就业方向 ：广告公司、品牌设计公司、媒体机构等。
- 景观设计 ：
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就业前景 ：规划城市公共空间、公园绿地等，培养环境美化与生态设计能力。
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就业方向 ：建筑设计公司、景观设计院、城市规划部门等。
- 书法学 ：
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就业前景 ：主要研究古文字、书法史、现代书法、书法艺术等方面的基本知识和技能，进行书法创作、书法临摹、书法鉴定、碑帖鉴赏、书法教学、书刊出版等。
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就业方向 ：书法艺术类团体、机构、出版社、艺术展览等。
- 绘画 ：
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就业前景 ：包括国画、油画、版画、雕塑等方向，市场需求大，薪资水平较高。
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就业方向 ：艺术装饰类企业、出版社、动漫游戏类企业、艺术展览等。
这些专业不仅市场需求大，而且薪资水平也相对较高，适合美术高考的学生选择。