安徽师范大学的冷门专业主要集中在以下领域，供参考：

一、传统冷门专业

1. 环境科学与工程

   师资力量相对薄弱，学科发展滞后，就业多集中在环保企业或政府机构，薪资待遇一般。

2. 食品科学与质量检验

   行业竞争大，技术更新快，适合对食品行业有明确职业规划的学生。

3. 自动化与通信工程

   需较强的实践能力，但企业招聘门槛较高，初级岗位薪资水平有限。

4. 体育教育

   对专业技能要求严格，就业集中在偏远地区学校，薪资和职业发展空间有限。

5. 旅游管理

   行业波动较大，工作压力较大，薪资待遇和晋升机会较少。

6. 艺术设计

   需创意和经验，但职位数量少，行业竞争激烈。

二、新兴或小众冷门专业

1. 语言学与文学类 （如中文语言文学、外国语言文学）

   就业面较窄，多依赖翻译、教育等特定领域。

2. 历史学与哲学

   理论性较强，就业方向多为学术研究或教育行业，竞争压力较大。

3. 新闻传播与心理学

   需专业资质，初入行业难，但长期发展潜力较好。

三、报考建议

• 结合兴趣与职业规划 ：优先选择与个人发展目标契合的专业，如教育学、心理学等报考热度较高的方向。

• 利用转专业政策 ：学校允许三年内转专业，若入学后不满意可尝试调剂或转专业考试。

• 关注行业动态 ：部分冷门专业（如物理学、统计学）虽竞争小但就业前景较好，可结合自身条件综合选择。

四、补充说明

冷门专业的定义因评价标准不同而有所差异，部分专业可能因地区需求、行业波动等因素出现就业前景变化。建议考生多方咨询、实地考察后再做决策。