安徽粮食工程职业学院专业设置如下：

​​粮食工程与质量安全专业群​​

• 粮食工程技术与管理
• 粮油储运与质量安全
• 粮食工程
• 粮油储藏与检测技术
• 工程造价
• 建筑工程技术
• 工程监理
• 建筑装饰工程技术
  （来源：）

​​智能制造专业群​​

• 机电一体化技术
• 机械自动化与制造
• 汽车检测与维修
• 汽车营销与服务
• 制冷与空调技术
• 城市轨道交通机电技术
• 智能机器人技术
• 数字化设计与制造技术
  （来源：）

​​食品质量与健康专业群​​

• 食品营养与检测
• 食品加工技术
• 食品质量与安全监管
• 食品生物工艺
• 食品贮运与营销
• 食品检验检测技术
• 酿酒技术
• 烹饪工艺与营养
  （来源：）

​​电子信息与计算机专业群​​

• 计算机应用技术
• 计算机网络技术
• 计算机信息管理
• 广告设计
• 平面设计
• 动漫设计与制作
• 信息安全与管理
• 大数据技术
• 人工智能技术应用
  （来源：）

​​经贸旅游与公共服务专业群​​

• 财务管理
• 会计
• 审计
• 国际商务
• 电子商务
• 旅游管理
• 市场营销
• 幼儿发展与健康管理
• 智慧健康养老服务与管理
  （来源：）

​​其他特色专业​​

• 城市轨道交通机电技术（国家级重点）
• 计算机网络技术（国家级重点）
• 食品质量与安全（国家级重点）
• 粮食工程技术（省级特色）
  （来源：）

学院共设34个高职专业，覆盖粮食工程、智能制造、食品检测、信息技术等领域，其中涉粮专业如粮食工程技术、粮油储藏与检测技术为全国独有。