根据搜索材料和相关法律法规，周六周日是否可以提档过户主要取决于当地车管所的规定和具体安排。以下是详细分析：

1. 1.大部分地区的车管所周六上班：根据搜索材料中的信息，大部分地区的车管所周六是正常上班的，特别是在节假日休息的时候，很多车主会选择周六去办理过户业务例如，商丘市车管所的上班时间为周一至周五的9:00-17:00，周六是否上班则需要根据当地的具体规定
2. 2.周日一般不上班：周日一般不能办理提档过户手续。车管所的上班时间通常是周一至周五的上午九点至下午五点例如，材料中提到车管所周末不上班，周末车辆不可以办理过户手续
3. 3.特殊情况：在某些特殊情况下，车管所可能会安排值班人员加班办理业务，但这需要事先预约例如，材料中提到除了特殊情况，事先预约，车管所相关业务办理人员都加班才能办理

周六是否可以提档过户取决于当地车管所的具体规定，而周日一般不能办理提档过户手续。建议您提前查询当地车管所的官方网站或电话咨询工作人员，以获取准确的办理时间和流程。