高考340分可以选择的学校包括‌高职专科院校、民办本科院校的部分专业以及部分公办二本院校的冷门专业‌。这个分数段的考生应重点关注‌职业院校的实用技能专业‌或‌民办院校的校企合作项目‌，同时考虑‌地域因素对录取线的影响‌。

1. ‌高职专科院校‌：340分可报考大多数公办高职院校，如‌机电、计算机应用、护理、汽修等就业率较高的专业‌。部分优质职业院校的订单培养班与企业直接对接，毕业即可就业。

2. ‌民办本科院校‌：部分民办三本或独立学院在征集志愿时可能降分录取，尤其是‌偏远地区或学费较高的专业‌，如‌农林、旅游管理‌等，但需注意高昂的学费成本。

3. ‌公办二本院校的冷门专业‌：在‌新疆、青海、贵州等高考竞争较弱省份‌，部分公办二本院校的‌采矿工程、动物科学等专业‌可能存在补录机会，需密切关注各省教育考试院的降分信息。

4. ‌职业教育与升学结合‌：选择‌“3+2”高职本科贯通培养‌或‌专升本渠道畅通的专科院校‌，可为未来学历提升铺路，如部分省级示范性高职院校与本科院校有联合培养计划。

建议考生结合自身兴趣和职业规划选择，优先考虑‌专业就业前景‌，同时灵活运用‌志愿填报技巧‌（如冲稳保策略）提高录取概率。低分考生更要主动搜集往年征集志愿数据，把握补录机会。