在选择大同大学和忻州师范的师范类专业哪个更好时，考生应考虑多方面因素，包括学校的综合实力、专业排名、就业前景及个人兴趣。大同大学作为一所多科性大学，在山西省内的排名较为靠前，并且拥有多个国家级和省级特色专业。而忻州师范学院则以师范教育为特色，专注于培养基础教育领域的教师，其特定的师范类专业同样具有较强的竞争力。

• 综合排名与师资力量：大同大学在全国综合性大学排名中通常优于忻州师范学院，其师资队伍规模更大，高级职称教师比例较高。
• 专业设置与特色：两校均设有多个师范类专业，但大同大学的专业设置更为广泛，涵盖了从理工到文史等多个领域，而忻州师范学院更侧重于教育学科的建设与发展。
• 教学质量与科研水平：大同大学不仅在教学上有所建树，而且科研能力也较强，承担了多项国家及省部级科研项目。忻州师范学院虽科研实力稍逊一筹，但在师范教育方面的投入和产出依然显著。
• 毕业生就业情况：两校师范类专业毕业生的就业率都相对稳定，但由于地理位置和学校影响力的不同，大同大学在省会城市太原的认可度可能更高一些，而忻州师范学院在当地的基础教育界也有很好的口碑。

对于希望在师范领域深造的学生来说，如果倾向于一个更全面发展的平台，可以选择大同大学；若对成为一名优秀的中小学教师有明确的职业规划，则不妨考虑忻州师范学院。无论选择哪所学校，关键在于学生自身的努力与职业定位。