中国邮政的邮件签收方式取决于邮件类型和寄件人要求，但并非所有邮件都需要当面签收。 重要邮件如挂号信、EMS特快专递等通常要求收件人当面签收，以确保邮件安全送达并可追溯。以下是关于中国邮政邮件签收要求的详细说明：

1. 1.挂号信和EMS特快专递：挂号信：由于挂号信涉及重要文件或物品，邮局通常要求收件人当面签收，以确保邮件安全送达并可追溯。邮局会提供签收单据，收件人需在签收单上签字确认。EMS特快专递：EMS服务强调快速和安全送达，因此大多数情况下要求收件人当面签收。邮局会安排投递员将邮件送到收件人地址，并要求收件人出示有效身份证件并签字确认。
2. 2.普通邮件：平信：平信通常不需要收件人当面签收，邮局会将邮件投递到收件地址的邮箱或指定地点。收件人无需签字确认，但邮局不保证邮件的送达时间和安全性。印刷品和包裹：对于一些印刷品和小包裹，邮局可能会根据寄件人的要求选择是否需要当面签收。如果寄件人选择了“需要签收”选项，邮局会安排投递员与收件人联系并安排当面签收。
3. 3.特殊情况和附加服务：保价邮件：如果邮件进行了保价，邮局通常会要求收件人当面签收，以确保邮件的价值和安全性。收件人需在签收单上签字确认，并可能需要出示有效身份证件。代收服务：在某些情况下，收件人可以授权他人代为签收邮件。代收人需出示收件人的有效身份证件和代收人的身份证明，并签字确认。
4. 4.投递通知和联系方式：邮局在投递邮件时，通常会提前通知收件人。收件人可以通过邮局提供的联系方式与投递员协商签收时间和地点。如果收件人无法亲自签收，可以与邮局协商安排其他签收方式。

总结来说，中国邮政的邮件签收要求因邮件类型和寄件人选择而异。重要邮件和保价邮件通常需要当面签收，以确保安全和可追溯性，而普通邮件则可能不需要当面签收。收件人应关注邮局的投递通知，并根据实际情况选择合适的签收方式。