中北大学是一所学科门类齐全、专业特色鲜明的高校，以下三个专业在该校具有较高的认可度和就业前景，可以称得上是比较“吃香”的专业：

1. 弹药工程与爆炸技术

• 专业优势：该专业是中北大学的王牌专业之一，全国排名第1，是全国最早也是唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业。专业依托兵器科学与技术学科和智能弹药技术国防重点学科实验室，培养能够在相关科研单位、高等院校、生产企业和管理部门从事系统设计、技术研发、产品制造和科技与工程管理工作的高素质人才。

• 就业前景：毕业生可在国防、公安、矿业、建筑等领域从事弹药研发、爆破工程设计与施工、安全管理等工作，就业单位包括科研院所、大型企业等，就业质量高。

2. 测控技术与仪器

• 专业优势：该专业是国家级特色专业和国家级一流本科专业，全国排名第23。专业涉及电子、光学、精密机械、计算机、自动控制等多学科领域，培养具备信息获取、处理及控制能力的复合型人才。

• 就业前景：毕业生可在航空航天、汽车制造、电子信息、能源等领域从事测控系统设计、自动化设备研发、智能仪器制造等工作，就业面广，薪资待遇较高。

3. 计算机科学与技术

• 专业优势：该专业是国家级一流本科专业，虽然在学科评估中为C级，但随着信息技术的快速发展，该专业在学校的重视和支持下，教学水平和科研能力不断提升。

• 就业前景：毕业生可在互联网、软件开发、人工智能、大数据等领域从事软件工程师、系统架构师、数据分析师等工作，就业前景广阔，市场需求旺盛。

以上专业不仅在学科评估和专业排名中表现突出，而且在就业市场上也具有较高的竞争力。