想自学营养师，‌重点看三类书籍‌：‌基础营养学教材‌系统掌握理论，‌中国居民膳食指南‌了解国情标准，‌临床营养专著‌提升实践能力。以下是具体推荐书目和学习路径：

1. ‌基础理论必读‌

• 《营养与食品卫生学》（孙长颢主编）：医学院校经典教材，涵盖能量代谢、营养素功能等核心知识，适合建立系统框架。
• 《中国营养科学全书》（葛可佑主编）：权威工具书，详细解读各类营养素的生理作用及缺乏症，附有大量研究数据。

2. ‌国情实践指南‌

• 《中国居民膳食指南（2023）》：卫健委官方发布，包含平衡膳食宝塔、不同人群饮食建议，可直接指导日常咨询。
• 《食物成分表》：查询食材具体营养含量的必备工具，建议选择最新版本（如第6版）。

3. ‌专项能力提升‌

• 《临床营养学》（焦广宇主编）：学习糖尿病、肾病等疾病的营养治疗方案，掌握医院常用肠内营养制剂知识。
• 《公共营养师》（国家职业资格培训教程）：虽然考试已取消，但三级/四级教材仍包含食谱编制、营养评估等实用技能。

建议按"基础→应用→专项"顺序学习，配合《营养师厨房》《范志红饮食笔记》等科普书培养案例思维。注意关注卫健委等官方渠道的膳食指南更新，将理论知识与市场常见的营养补充剂、代餐产品等结合理解。