根据2025年最新信息，福建省高考排名8000名左右的考生可参考以下大学选择：

一、重点推荐院校

1. 双一流高校

   • 厦门大学 ：985/211/双一流，综合实力顶尖，学科优势突出。

   • 福州大学 ：211/双一流，工科和理科领域表现优异，泰晤士世界排名前800。

2. 省属重点大学

   • 福建师范大学 ：师范类专业优势显著，公费教育覆盖率高。

   • 福建农林大学 ：农业农村部共建，林学、植物保护全国前列。

   • 华侨大学 ：建筑学、材料科学特色鲜明。

   • 集美大学 ：航海技术、水产养殖学全国前5%。

   • 福建医科大学 ：医学龙头，临床医学ESI全球前1%。

二、其他优质选择

• 应用型本科 ：厦门理工学院（智能制造、光电信息领域突出）。

• 新设高校 ：福建福耀科技大学（2025年新设，全日制8000人）。

三、填报建议

1. 参考往年分数线 ：通过福建省教育考试院官网查询2017年各校投档线，对比目标分数。

2. 结合专业兴趣 ：优先选择与自身兴趣和职业规划匹配的专业。

提示：以上信息综合自2025年最新招生政策及高校排名，具体以当年录取情况为准。