深圳外卖商家分布主要集中在以下几个区域，结合权威信息及最新数据整理如下：

1. 南山区科技园商圈

   作为深圳经济最发达的区域，聚集了腾讯、阿里、华为等超百家上市公司及4000多家高新科技企业，白领集中且消费能力强，外卖需求量居全市首位。

2. 福田区商圈

   包含华强北商圈（电子产品商贸中心）和车公庙商圈（写字楼密集区），商户类型多样，外卖订单量稳定，但需应对停车难等问题。

3. 罗湖区商圈

   东门老街、国贸、嘉里等区域汇聚大量商贸及写字楼，夜间经济活跃，外卖需求旺盛，但交通管制严格。

4. 深圳湾+蛇口商圈

   集高端消费人群与IT企业，大型商场及商户外卖单较多，适合高客单价订单。

5. 龙华区城中村

   锦绣新村、弓村等10个城中村是外卖集中区域，适合新手配送，但需熟悉周边商户分布。

总结 ：南山区科技园因高薪人群密集成为外卖商家最多的核心区域，其他区域则根据行业特性（如科技园区、商贸中心、夜市等）形成差异化分布。