新乡技校开设的专业涵盖‌机械制造、电子技术、计算机应用、汽车维修、烹饪工艺、电子商务‌等多个热门领域，满足不同学生的职业发展需求。以下是主要专业方向的具体介绍：

1. ‌机械制造类‌
   包括数控技术、模具设计与制造、机电一体化等，培养学生掌握现代机械加工与设备维护技能，就业方向为机械工程师、技术员等。

2. ‌电子技术类‌
   涉及电子电器应用与维修、物联网技术等，侧重电路设计、智能设备维护，适合对电子行业感兴趣的学生。

3. ‌计算机应用类‌
   涵盖软件开发、网络运维、数字媒体技术等，课程注重实践操作，毕业后可从事程序员、IT运维等岗位。

4. ‌汽车维修类‌
   学习新能源汽车检测、传统汽车维修等技术，适应汽车行业智能化趋势，就业前景广阔。

5. ‌现代服务类‌
   如烹饪工艺（中西式面点、餐饮管理）、电子商务（网店运营、直播营销），贴合消费升级与互联网经济需求。

选择专业时建议结合个人兴趣与行业趋势，部分技校还提供校企合作班，帮助学生提前对接就业岗位。