新乡职业技术学院2025年开设的专业涵盖工、理、经、管、文、艺等多个学科领域，共63个高职专业（方向）。以下是主要专业分类及部分特色专业：

一、建筑施工类

• 建筑工程技术（装配式施工方向）

• 建筑智能化工程技术

• 建筑设备类

• 城市轨道交通类（城市轨道车辆应用技术）

二、汽车制造类

• 汽车技术服务与营销

• 汽车检测与维修技术

• 新能源汽车技术

• 汽车制造与试验技术

三、航海技术类

• 航海技术

• 轮机工程技术

• 国际邮轮乘务管理

四、电子信息类

• 应用电子技术

• 机电一体化技术

• 电气自动化技术

• 通信技术

五、智能控制类

• 物联网应用技术

• 智能产品开发与应用

• 智慧健康养老服务与管理

六、教育类

• 小学教育

• 早期教育

• 应用电子技术（教育方向）

七、其他特色专业

• 会计电算化（综合改革试点专业）

• 焊接技术与自动化（中央财政支持专业）

• 建筑工程管理（校企共建）

• 电子商务（互联网营销工程师方向）

说明 ：以上信息综合自学校官网及权威招生平台，具体专业设置可能因年份调整，请以最新招生简章为准。