农村适合一个人干的小生意包括特色小吃店、大棚种植、农家乐、车辆维修店和综合小卖部等。这些项目投资小、风险低，市场需求旺盛，适合农村创业者。

特色小吃店

• 优势：投资成本低，仅需一万元左右，可开在乡镇政府所在地或城镇闹市区。
• 市场潜力：提供地道农家菜或家乡特色小吃，吸引当地居民和游客，利润可观。

大棚种植

• 优势：顺应健康消费趋势，种植食用菌等高附加值农产品，利润高且无污染。
• 市场潜力：适合喜欢农业的创业者，市场需求稳定。

农家乐

• 优势：城乡结合部经营，提供地道农家菜和休闲体验，吸引城市游客。
• 市场潜力：乡村旅游热度上升，带动农家乐消费需求。

车辆维修店

• 优势：农村电动车和摩托车需求量大，维修服务需求高。
• 市场潜力：选择交通便利的地点，吸引周边村民，生意稳定。

综合小卖部

• 优势：成本低，提供日常生活用品，满足村民日常需求。
• 市场潜力：每个村庄人流量大，消费需求稳定。

总结

农村小生意适合个人创业者，尤其是特色小吃店、大棚种植和农家乐等，既满足市场需求，又能实现较高利润。创业者需结合自身条件和当地资源，选择适合的项目。