珠三角地区公办大专院校主要包括以下学校（按权威性和时效性排序）：

1. 深圳职业技术大学

   • 2023年由深圳职业技术学院整合资源设立，国家示范性高等职业院校，教育部A档建设高校，全国一流高职院校建设单位。

2. 深圳信息职业技术学院

   • 国家示范骨干高职院校，广东省信息类专业最多，现代化校园设施完善，连续多年位列广东专科前列。

3. 广州番禺职业技术学院

   • 全国首批公办高职院校，广州市属重点高校，国家示范性高职院校，以工科见长。

4. 顺德职业技术学院

   • 省政府领导管理，国家示范性高职院校骨干建设单位，工科教育特色突出。

5. 广东工贸职业技术学院

   • 应用型人才培养为主，专业覆盖广泛，综合实力较强。

其他公办大专院校 ：

• 珠海城市职业技术学院 ：提供多样化课程，师资力量完善；

• 广东科学技术职业学院 ：理工科教育为主；

• 中山火炬职业技术学院 ：专注技术技能培养；

• 江门幼儿高等师范专科学校 ：特色为幼儿教育。

以上信息综合自权威来源及最新高校动态。