豆包的类型主要分为以下四类，涵盖原料、制作工艺及地域特色：

1. 按原料分类

   • 粘豆包 ：以黄米（大黄米/小黄米）为皮，多见于北方地区，如河北青龙满族自治县。

   • 笨豆包 ：以糜子或小米加芸豆/小豆制成，常见于内蒙古等地。

   • 白面豆包 ：以小麦面粉为皮，部分地区用胭脂点红，馅料多为红豆煮制或豆沙。

2. 按馅料分类

   • 豆沙馅 ：经典甜味馅料，由红豆沙、绿豆沙熬煮制成，如北京豆沙包。

   • 菜馅/肉馅 ：包含白菜、韭菜、猪肉等，口感鲜美，如菜包、肉包。

3. 地域特色

   • 东北黏豆包 ：白面皮包裹豆沙馅，因皮黏得名，与华北黄米面豆包区分。

   • 蒙古笨豆包 ：炒面发酵后制作，酸甜适中，与汉人传统豆包工艺不同。

4. 现代衍生类型

   • AI工具豆包 ：字节跳动开发的AI助手，支持语音聊天、写作等，非传统食品。

总结 ：豆包类型丰富，传统分类以原料和馅料为主，地域差异显著；现代则扩展至AI工具领域。