针对欠钱不还且联系不上债务人的情况，可通过以下步骤起诉**：

一、起诉前准备

1. 收集证据

   整理借条、转账记录、聊天记录等债权凭证，必要时补充证人证言或录音录像，确保证据完整。

2. 确定管辖法院

   一般可选择被告户籍地、经常居住地或出借地法院起诉，需符合《民事诉讼法》规定的管辖条件。

二、起诉流程

1. 提交起诉材料

   撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上证据材料。可通过微信“人民法院在线服务”小程序在线立案，操作便捷。

2. 法院审查与受理

   法院在7日内审查材料，符合条件的立案并送达起诉状副本。若被告下落不明，法院将采用公告送达。

三、诉讼程序

1. 缺席判决

   公告期满后，被告未出庭则法院缺席判决，判决生效后可直接申请强制执行。

2. 财产执行

   法院通过网络查控系统查询债务人财产（如房产、车辆、存款），并采取扣划、拍卖等措施追偿债务。

四、注意事项

• 时效限制 ：普通债权诉讼时效为3年，自债务到期之日起计算，超期可能丧失胜诉权。

• 专业帮助 ：若流程复杂，建议委托律师代理，确保权益保障。

通过以上步骤，可依法追讨欠款。若债务人恶意逃避，法律手段将有效维护债权人权益。